健康やダイエット、スーパフードとしても話題のそばの実(そば米)。

以前に比べると、検索すると様々なレシピを閲覧できるようになりました。それでも、まだまだ「そばの実の食べ方が分からない」という声を良く耳にします。

そこで、本サイトでは、初めてそばの実(そば米)を調理するという方でもそばの実料理を楽しんでいただけるよう、様々なそばの実(そば米)のレシピをお伝えしていきます。

本日は、驚くほど簡単!「白米と混ぜて炊くだけ!そばの実ご飯」の作り方をご紹介します。

材料

・お米:2合
・そばの実(そば米):大さじ4杯〜1合(お好みで調整)
・水:白米炊飯時と同じ分(例:お米2合、そばの実1合の場合は、3合分のお水)

※お米1合にそばの実(そば米)大さじ2杯程度入れると、蕎麦の香りが楽しめます。


「白米と混ぜて炊くだけ!そばの実ご飯」の作り方

1)お米とそばの実をよく洗い、お釜に入れる。



2)ご飯を炊く時と同じ水加減で、炊飯器で炊く。今回は、米2合、そばの実1合のため、3合のメモリまでお水を入れる。

おむすびにする時は、ここで塩を1つまみほど一緒に入れて炊いても美味しいですよ!

3)炊き上がったら、しゃもじで軽く混ぜて完成。

蕎麦の色が薄く色づき、香り豊かなモチモチした食感の美味しいそばの実ご飯の完成です!

炊き上がったそばの実ご飯は、冷凍保存も可能でよ。

※そばの実の硬さが気になる時は、少し水につけてから炊いてみてください。炊飯器の予約機能を使用するのもオススメですよ。

脂肪吸収を抑えるとされている「レジスタントプロテイン」が含まれていると話題のそばの実。

納豆との相性も抜群ですので、是非、ご飯代わりにして、気軽に召し上がってみてくださいね。

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