健康やダイエット、スーパフードとしても話題のそばの実（そば米）。
以前に比べると、検索すると様々なレシピを閲覧できるようになりました。それでも、まだまだ「そばの実の食べ方が分からない」という声を良く耳にします。
そこで、本サイトでは、初めてそばの実（そば米）を調理するという方でもそばの実料理を楽しんでいただけるよう、様々なそばの実（そば米）のレシピをお伝えしていきます。
本日は、驚くほど簡単！「白米と混ぜて炊くだけ！そばの実ご飯」の作り方をご紹介します。
材料
・お米：２合
・そばの実（そば米）：大さじ４杯〜１合（お好みで調整）
・水：白米炊飯時と同じ分（例：お米２合、そばの実１合の場合は、３合分のお水）
※お米1合にそばの実（そば米）大さじ2杯程度入れると、蕎麦の香りが楽しめます。
「白米と混ぜて炊くだけ！そばの実ご飯」の作り方
１）お米とそばの実をよく洗い、お釜に入れる。
２）ご飯を炊く時と同じ水加減で、炊飯器で炊く。今回は、米２合、そばの実１合のため、３合のメモリまでお水を入れる。
おむすびにする時は、ここで塩を１つまみほど一緒に入れて炊いても美味しいですよ！
３）炊き上がったら、しゃもじで軽く混ぜて完成。
蕎麦の色が薄く色づき、香り豊かなモチモチした食感の美味しいそばの実ご飯の完成です！
炊き上がったそばの実ご飯は、冷凍保存も可能でよ。
※そばの実の硬さが気になる時は、少し水につけてから炊いてみてください。炊飯器の予約機能を使用するのもオススメですよ。
脂肪吸収を抑えるとされている「レジスタントプロテイン」が含まれていると話題のそばの実。
納豆との相性も抜群ですので、是非、ご飯代わりにして、気軽に召し上がってみてくださいね。
