そば粉のレシピ「そば粉のクレープ」

ビタミンB群やミネラル、食物繊維、ルチン（ポリフェノール）が豊富な蕎麦（そば）。グルテンフリーということもあり、健康志向の皆さんを中心に、国内はもちろん、世界的にも人気が高まっています。

一方で、「麺以外の蕎麦（そば）の食べ方が分からない」、「そば粉で作れる料理やお菓子ってあるの？」という声を良く聞きます。

そこで、本サイトでは、そば粉のレシピをご紹介していきます！

本日は、そば粉を使った基本レシピ「そば粉のクレープ」の作り方をご紹介しますね。

サラダや果物を巻いて食べよう！「そば粉のクレープ」

１）牛乳と水を合わせる。

２）ボウルにそば粉と塩を入れ混ぜ、真ん中を開けておく。

３）開けておいた場所にはちみつと１）を入れ、真ん中から少しずつ混ぜる。

一気に混ぜるとダマになりやすいので注意！

４）テフロン加工のフライパンに少量の油を入れ、ペーパーでなじませ、生地を入れ丸く薄く伸ばし弱火で両面生地を焼く。

崩れやすい場合は、卵黄を少々加える。

焼き上がりは、こんな感じです♪

５）お好みで、サラダ、ハム、チーズなどを巻いて完成！

例）野菜やサーモンを巻いて

例）チーズやハムを巻いて

例）バターや粉砂糖でシンプルな朝食として

この他、フルーツやアイスクリームを添えてデーザトとしても楽しんでいただけます。

是非、皆さんのお気に入りのそば粉のクレープを見つけてくださいね。