はじめまして。新しくて美味しいお蕎麦（そば）の楽しみ方を提案する「Bon Sobar（ボンソバール）」です！

2019年9月15日 2019年11月26日

bonsobar

皆さん、はじめまして。

このブログは、美味しいお蕎麦＆新しいお蕎麦の楽しみ方を提案する「Bon Sobar（ボンソバール）」（旧どこでもレストラン）のブログです！

このブログでは、

・美味しいお蕎麦が食べられるお店の紹介
・そばの実（そば米）やそば粉等そば料理・お菓子のレシピ
・そばの栽培方法
・海外のそば事情
・Bon Sobar（ボンソバール）の活動日記　　　　　　　

等について情報発信していきたいと思います。
皆さま　どうぞよろしくお願いいたします！

Bon Sobar（ボンソバール）

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新しくて美味しいお蕎麦（そば）の楽しみ方を提案する「BonSobar（ボンソバール）」です。このサイトでは、そばのレシピや美味しいお店の紹介、そばの栽培の様子や世界のそば事情等、そばのあれこれについて情報発信していきます。普段は、除草剤や農薬を一切使用せず栽培した「常陸秋そば」のそばの実（そば米）やガレット粉、国産の韃靼そば茶の販売の他、料理教室・お菓子教室も開催しています。現在、茨城県北の農業法人にお世話になり、玄そば最高峰とされる「常陸秋そば」の栽培についても修行中。