「そば処かねさん」寒ざらし・石臼挽きの常陸秋そばを使用したこだわりの蕎麦

玄そばの最高峰とされる「常陸秋そば」の発祥の地である茨城県常陸太田市にあるそば店「そば処かねさん」をご紹介します！

お店の基本情報・外観

店舗は、常陸太田市の水府地区、県道33号線沿いにあるセイコマート水府中染店の道路を挟んで反対側細い道沿いの山裾に位置しています。

この水府地区には、日本最大級の長さを誇る歩行者専用の橋「竜神大吊橋」があり、茨城県北ならでは、日本ならではの四季を感じることができる素敵な場所です。

店主自ら自宅を改装した店舗です。玄関も味がありますね。

店内の様子

店内の様子です。天井も高く、ゆったりとお蕎麦を楽しめます。写真は、座敷だけですが、テーブル席もありますよ！

お蕎麦へのこだわり

「そば処かねさん」では、地元で栽培した常陸秋そばを「寒ざらし」にし、店内にある石臼で挽いたそば粉を使っています。
そして、なんと、十割そば、二八そばとお客さんが自分の好みやお財布事情に応じて、好きなそばを選ぶことができます！嬉しい心遣いですよね。

この日、私は、二八そばと天ぷらのセットを注文しました。
ちなみに、天ぷらのお野菜も店主自ら栽培されているそうですよ！

茨城県北では常陸秋そばの収穫が始まり、新そばが出始めました。是非、素敵な紅葉と美味しいお蕎麦を楽しみに遊びにいらしてくださいね。